第646章：地锅鸡
苏小小觉得有人愿意给自己帮忙，自己当然是求之不得了，她拉着阿拉伊就往厨房里走去，这府邸的厨房可是不小，而且里面本来也就是有厨娘的，这不她们两个人一进来就看到里面的人不欢迎的目光，感觉苏小小和阿拉伊是过来抢他们饭碗的！
苏小小还真的没想到会遇到这样的情况。不过她往后挪了一步，给了阿拉伊一个表现的机会，她倒要看看她会怎么做？既不会伤和气，还能达到目的！
阿拉伊一看到苏小小的动作就明白了，明显这是再给自己表现机会啊，她自然不会放过！
更何况她阿拉伊什么样的人没见过，这些人比起村里的那些牛蛇马面要好应付多了！
“大叔大婶，你们这是准备做什么好吃的呢？对了，你瞧我这记性，我都忘记自我介绍了，我叫阿拉伊，这是我们小姐苏姑娘，她是府中的贵客。她的表哥跟你们老爷是好友，这不他们都是想念苏姑娘做的饭菜好吃，恳求了老半天才让苏姑娘答应了！我们并没有抢你们工作的意思，只是这几顿饭菜而已，不知道各位明白了吗？愿意给我们一个机会吗？”
阿拉伊全程嘴上带着笑，说起话来更是一本正经的好听的。
所谓伸手不打笑脸人，别人还真的没有办法对她冷脸相向，更何况她已经说明了来意，这些人也松了一口气，自然退让在了一边。“那你们有请，需要我们帮忙就尽管开口，我们在外面候着呢！”
阿拉伊点头：“谢谢你们！不过你们也是辛苦了，不如趁这个机会休息，也不差这一会儿。你们不必担心！”
这些人听到阿拉伊的话，狐疑的目光看向苏小小，他们还真的不愿意相信这么好看的姑娘手艺会那么好，他们可是听说了，很多大户人家的小姐，说什么亲手做饭，不过是动动嘴而已，全程都是大厨做，然后端过去装装样子而已！
但是刚才阿拉伊的那番话，让他们不由对苏小小多看了几眼，这姑娘怕是不简单！
既然没有什么需要他们帮忙的，自然也是乐的清闲。
这不，他们一个个本来觉得好奇想要留下来，但是又觉得这样是不是也太不礼貌了，便只好退了下去，怕给人家不好的印象！
等这些外人都走了之后，阿拉伊反而不好意思跟苏小小对视，毕竟刚才把她的身份说了出来，她怕是不想暴露身份什么吧？
苏小小心里也没有意见，本来身份这种东西只是表面。
阿拉伊那样说也是最好的解决办法，而且效果很好，她还能说什么？
苏小小之所以这样锻炼阿拉伊，是觉得以后酒楼的事情有一个掌柜的还不行，还需要一个大堂经理，处理突发事件，阿拉伊虽然是一个女孩子，但是苏小小觉得她是一个可塑之才。
阿拉伊见苏小小没有说话，心里就更加没底了，不由的微微有些紧张。
苏小小见她紧张的样子，顿时一愣！“阿拉伊，你怎么了？对了，你先给我报一下都有什么菜？我等下要好好想想做什么菜比较好！对了，若是这里有糯米粉和红豆沙，那你给我做梅花糕怎么样？”梅花糕是她儿时的记忆，所以现在一想到能吃到儿时吃过的东西，就难免会忍不住有些激动！
阿拉伊听到苏小小的话，也没了之前的紧张，她觉得都怪自己胡思乱想，苏姑娘还不是那样的人呢！
“当然没问题！这里有黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆、花生、鸡、鱼和猪肉……”她真的像模像样的包了出来，苏小小听完这些食材，心里也就有了成算。
这个天气比较热，要多做一些清淡爽口的凉菜比较妥当！
苏小小先是找来花生，这些花生是带壳的，她是打算做陈醋花生米，“阿拉伊，你帮我把花生壳剥壳，把花生米放在碗里洗干净！”
阿拉伊正愁着自己没有事情做呢。这不，苏小小一交代她，她立马就行动了起来！
苏小小看到已经处理好的鲤鱼，便打算做一个糖醋鱼。因为酸甜的口味比较下饭，她把鲤鱼洗干净之后用刀横切数刀，而且每刀的距离都是一样的。做完这个之后接着要做的就是过油！
不过她觉得不着急，等会儿在做就好了！
于是就把鱼放在了一边，拿起了清理的过的整鸡。把鸡斩成鸡块，把鸡块放在水里清洗干净。因为鸡肉比较难熟，她打算先做这个。
把葱姜蒜红辣椒都切好之后，在锅里加上了热油，将之前准备好的材料倒进去炸香了之后，把鸡肉块倒进去，不停的翻炒，直到鸡肉块成干煸成金黄色，这个时候加入水。盖上锅盖暂时不用问了！
不过苏小小也没有闲着，所谓地锅鸡，就是在锅里的周围贴上面饼。
苏小小找来一个陶瓷盆，在盆里加上水，看到居然有棒子面，用棒子面掺和白面一起揉成了面团，在把面团分割成一个个的小面团，把小面团用手不停的上下拉扯，成了长条之后在左右扯扯，就成一个锅贴，把锅贴贴在铁锅的周围，中间是炖的鸡肉，当鸡肉的香味进入了锅贴中，那美味就不言而喻了！
苏小小的动作娴熟，阿拉伊一边剥花生，一边看着苏小小。
她觉得苏小小认真做菜的样子简直不要太好看，她一个女人都被她迷的不成样子，也不知道古黎看到了之后有怎么样呢？
苏小小也没有在意阿拉伊的目光，做菜最忌讳的就是一心二用了，所以她做菜的时候，除非是需要帮忙，她基本上都是默默的做自己的事情，不希望有人来打扰！
地锅鸡这边就是慢慢煮熟就可以了，也没有她什么事情，这个时候阿拉伊的花生米也剥好了。
苏小小把花生米洗干净之后，等水控干了，在热锅里放上了油，这个时候火候就相当的重要了。把花生米炸的是嘎嘣脆！不过这样还不算完……
苏小小还真的没想到会遇到这样的情况。不过她往后挪了一步，给了阿拉伊一个表现的机会，她倒要看看她会怎么做？既不会伤和气，还能达到目的！
阿拉伊一看到苏小小的动作就明白了，明显这是再给自己表现机会啊，她自然不会放过！
更何况她阿拉伊什么样的人没见过，这些人比起村里的那些牛蛇马面要好应付多了！
“大叔大婶，你们这是准备做什么好吃的呢？对了，你瞧我这记性，我都忘记自我介绍了，我叫阿拉伊，这是我们小姐苏姑娘，她是府中的贵客。她的表哥跟你们老爷是好友，这不他们都是想念苏姑娘做的饭菜好吃，恳求了老半天才让苏姑娘答应了！我们并没有抢你们工作的意思，只是这几顿饭菜而已，不知道各位明白了吗？愿意给我们一个机会吗？”
阿拉伊全程嘴上带着笑，说起话来更是一本正经的好听的。
所谓伸手不打笑脸人，别人还真的没有办法对她冷脸相向，更何况她已经说明了来意，这些人也松了一口气，自然退让在了一边。“那你们有请，需要我们帮忙就尽管开口，我们在外面候着呢！”
阿拉伊点头：“谢谢你们！不过你们也是辛苦了，不如趁这个机会休息，也不差这一会儿。你们不必担心！”
这些人听到阿拉伊的话，狐疑的目光看向苏小小，他们还真的不愿意相信这么好看的姑娘手艺会那么好，他们可是听说了，很多大户人家的小姐，说什么亲手做饭，不过是动动嘴而已，全程都是大厨做，然后端过去装装样子而已！
但是刚才阿拉伊的那番话，让他们不由对苏小小多看了几眼，这姑娘怕是不简单！
既然没有什么需要他们帮忙的，自然也是乐的清闲。
这不，他们一个个本来觉得好奇想要留下来，但是又觉得这样是不是也太不礼貌了，便只好退了下去，怕给人家不好的印象！
等这些外人都走了之后，阿拉伊反而不好意思跟苏小小对视，毕竟刚才把她的身份说了出来，她怕是不想暴露身份什么吧？
苏小小心里也没有意见，本来身份这种东西只是表面。
阿拉伊那样说也是最好的解决办法，而且效果很好，她还能说什么？
苏小小之所以这样锻炼阿拉伊，是觉得以后酒楼的事情有一个掌柜的还不行，还需要一个大堂经理，处理突发事件，阿拉伊虽然是一个女孩子，但是苏小小觉得她是一个可塑之才。
阿拉伊见苏小小没有说话，心里就更加没底了，不由的微微有些紧张。
苏小小见她紧张的样子，顿时一愣！“阿拉伊，你怎么了？对了，你先给我报一下都有什么菜？我等下要好好想想做什么菜比较好！对了，若是这里有糯米粉和红豆沙，那你给我做梅花糕怎么样？”梅花糕是她儿时的记忆，所以现在一想到能吃到儿时吃过的东西，就难免会忍不住有些激动！
阿拉伊听到苏小小的话，也没了之前的紧张，她觉得都怪自己胡思乱想，苏姑娘还不是那样的人呢！
“当然没问题！这里有黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆、花生、鸡、鱼和猪肉……”她真的像模像样的包了出来，苏小小听完这些食材，心里也就有了成算。
这个天气比较热，要多做一些清淡爽口的凉菜比较妥当！
苏小小先是找来花生，这些花生是带壳的，她是打算做陈醋花生米，“阿拉伊，你帮我把花生壳剥壳，把花生米放在碗里洗干净！”
阿拉伊正愁着自己没有事情做呢。这不，苏小小一交代她，她立马就行动了起来！
苏小小看到已经处理好的鲤鱼，便打算做一个糖醋鱼。因为酸甜的口味比较下饭，她把鲤鱼洗干净之后用刀横切数刀，而且每刀的距离都是一样的。做完这个之后接着要做的就是过油！
不过她觉得不着急，等会儿在做就好了！
于是就把鱼放在了一边，拿起了清理的过的整鸡。把鸡斩成鸡块，把鸡块放在水里清洗干净。因为鸡肉比较难熟，她打算先做这个。
把葱姜蒜红辣椒都切好之后，在锅里加上了热油，将之前准备好的材料倒进去炸香了之后，把鸡肉块倒进去，不停的翻炒，直到鸡肉块成干煸成金黄色，这个时候加入水。盖上锅盖暂时不用问了！
不过苏小小也没有闲着，所谓地锅鸡，就是在锅里的周围贴上面饼。
苏小小找来一个陶瓷盆，在盆里加上水，看到居然有棒子面，用棒子面掺和白面一起揉成了面团，在把面团分割成一个个的小面团，把小面团用手不停的上下拉扯，成了长条之后在左右扯扯，就成一个锅贴，把锅贴贴在铁锅的周围，中间是炖的鸡肉，当鸡肉的香味进入了锅贴中，那美味就不言而喻了！
苏小小的动作娴熟，阿拉伊一边剥花生，一边看着苏小小。
她觉得苏小小认真做菜的样子简直不要太好看，她一个女人都被她迷的不成样子，也不知道古黎看到了之后有怎么样呢？
苏小小也没有在意阿拉伊的目光，做菜最忌讳的就是一心二用了，所以她做菜的时候，除非是需要帮忙，她基本上都是默默的做自己的事情，不希望有人来打扰！
地锅鸡这边就是慢慢煮熟就可以了，也没有她什么事情，这个时候阿拉伊的花生米也剥好了。
苏小小把花生米洗干净之后，等水控干了，在热锅里放上了油，这个时候火候就相当的重要了。把花生米炸的是嘎嘣脆！不过这样还不算完……