第九百五十五章 渔业是大产业
第九百五十五章渔业是大产业
刘易斯自去开船，李君阁进入船上的小厨房，开始翻箱倒柜。
东西倒是不少，白洋葱、生菜、红甜椒、生姜、黑胡椒碎、日本酱油、糖、白葡萄酒、白芝麻、香葱、沙拉酱，番茄酱，浓缩烧汁都有。
看样子刘易斯也是个吃货。
既然调料这么齐全这饭就好做了。
先将鳕鱼洗净，然后用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，两面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制起来。
然后将马鲛鱼柳洗净控净水，放在盆然后添加葱姜片，没有料酒，就用白葡萄酒代替，再加入适量食盐，轻轻的把调料拌匀，同样腌制起来。
然后烧起油锅，接着从冰箱里边拿出冰冻好的熟薯条。
等薯条炸好放到边，李君阁开始处理鳕鱼。
打好两个鸡蛋，加入点胡椒粉，将鳕鱼拿蛋液包裹起来。
锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用。
往锅里倒入适量日本酱油、糖、浓缩烧汁、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁香煎鳕鱼的浇汁。
再讲生菜红甜椒切成丝铺底，摆上鳕鱼片，浇上浇汁，第道菜完工。
接着将腌好的马鲛鱼柳，用厨房用纸吸干水分。
锅里放些油，鱼柳下入热油炸至两面金黄，捞出控油。
然后另起锅，加入少许油，加入葱、姜、蒜片炒香后加入西红柿酱和白葡萄酒，继续炒香，在加入适量的热水，同样加入浓缩烧汁煮开后，加入白糖，调成了个甜酸汁。
接下来就该自己的调料上场了，从空间里边翻出来个小瓶的五香粉，加入汤汁里边，等待调料汁滚开，放入炸好的鱼块，大火烧开转小火煨制。
然后另边继续炸鱼柳，等新的锅鱼柳炸好，将汤锅里边酱香浓郁的鱼柳捞出放到盘子里，将新的鱼柳趁热放进去浸泡。
顿饭做好，目的地蓝沟也到了，太阳也已经下山。
李君阁去听见发动机停机的声音，便将烟熏马鲛鱼，香煎鳕鱼和炸薯条起端了出去。
两人坐在船尾守竿子的钓位上，人面前大盘食物，间放着箱子的啤酒，开始吃喝起来。
两道鱼西，鳕鱼鲜嫩，马鲛鱼焦香，大获刘易斯好评，举着红艳艳的马鲛鱼柳对李君阁说道：“这个下啤酒才是真正的绝配！这道菜你已经要教会我。”
李君阁笑道：“要是能有式酱油的话，这道菜的风味会更地道，不过你们美国应该能够买到吧？还有种式的五香粉。你去卖国调料的超市里，找到个棕色边的黄色小纸盒子，上面画着个带着高高白帽子的老头，那就是了。”
说完将做法给刘易斯讲了遍，刘易斯说道：“我还以为是你在无人岛上那种做法做出来的，正在奇怪呢！哈哈哈，名字叫熏鱼，结果完全没有熏嘛！来Jungle，走个，预祝明天鱼运不错！”
李君阁说道：“鱿鱼没舍得做。”
刘易斯笑道：“真正的钓鱼人都这样，宁愿自己受饿，饵料也要准备充分。”
李君阁笑了：“看来这事情你也没少干！来，为这精神走个！”
两人继续边吃饭边说笑，李君阁说道：“这两种鱼味道都不错啊。”
刘易斯说道：“那是，每年捕捞季到来之前，挪威、冰岛、法罗群岛、俄罗斯和欧盟等世界海洋捕捞业兴旺发达的国家，都要根据资源情况，开会讨论磋商大西洋春季鲱鱼和鳕鱼的捕捞配额，达成致后才能开始新年的捕捞。”
李君阁问道：“是吗？搞得这么隆重？”
刘易斯说道：“必须的！每年鲱鱼配额在四十万吨以上，鳕鱼在百二十万吨以上，这是百亿美元级的大产业！”
李君阁说道：“这个可真是太厉害了。”
刘易斯说道：“这两种鱼是以量取胜，单产价值最高的，那还得是蓝鳍金枪鱼，尾鱼可以卖到七十万美元的高价，最高的次拍卖价格，更是高达百多万美元。”
说完又叹气道：“不过那是日本捕捞到的鱼，这鱼百分之十都是销往日本，他们特别喜欢这个鱼。”
李君阁笑道：“那也得有钱才能吃得起。”
刘易斯摇头：“其实我是没觉得这鱼有多美味，现在的问题是那边和澳大利亚在大量捕捞龄鱼用于养殖，我们这边因为墨西哥湾原油泄漏事件导致栖息地破坏，今年份额比去年少了很多，我共就拿到三条的份额。”
说完又兴奋地道：“不过今年的价格很好，要是真能钓到条的话，七十万美元保底应该美元问题。”
李君阁笑道：“我可不敢想有这运气，这鱼最大能到多大？”
刘易斯说道：“最大记录是三米以上，体重七百多公斤，不过那是近代史里边的事情了。最近的钓获记录是四百十点五公斤。”
“但是这鱼并不是越大越好，肉质品质，上船后处理技术，入库时间，还有市场需求等都很关键，也不是说越大就越贵。”
说完又笑道：“这鱼还有旗鱼，剑鱼，都有个很好玩的地方，那就是初生的小鱼个头其实非常小，般就是几个毫米，可等到长大之后，竟然可以变成这样的庞然大物。”
李君阁摇着头：“我们李家沟的淡水鱼好办，鱼类可以人工受精，拯救起来相对容易，这么大的大海鱼，还是时速能近两百公里的几百公斤的大家伙，光那动能都够让水族馆喝壶了，诶要是在澳洲哪种海上箱进行人工繁殖可不可行？”
刘易斯说道：“那些都是科学家研究的事情，我就是个渔夫。”
说完站起身来，举着酒瓶对着海天之际喊道：“我就是个想要征服大海的hardcore！”
李君阁笑道：“上秒还在抱怨没老婆，下秒就想征服大海，吃饱喝足早点睡吧，养足精神明天干活！”
钓鱼人在出钓前晚是睡不好的，四点天没亮，两人便开始出来整理钓具了。
相比李家沟的钓鱼装备，这钓具相当的吓人，能承受十磅也就是三十六公斤拉力的钓竿，可以制动四十公斤拉力的巨大鼓形渔轮，五百米十号尼龙线，线径粗达毫米，下面连接鱼钩的，是几米的钢丝前导线，防止被大鱼将线咬断。
刘易斯先将前导钢丝穿过几个巴掌大的精钢鱼钩，然后将钢丝用铁圈固定，拿工具钳夹子夹死，然后对李君阁说道：“来，我教你挂饵。”
从冰箱里取出大鱿鱼，比着钩子的长度，在大鱿鱼的尾部和腹部开了两个小口。
将钩尖从尾部穿入，再从腹部那个口子穿出，把整个钩柄送进大鱿鱼腹内，然后在调整鱿鱼，恢复到之前的自然状态，然后将鱿鱼提起来，只见鱿鱼和之前的没有什么区别，只不过尾部多出了根钢丝前导线，腹部多出了个明晃晃的钩尖。
李君阁笑道：“你这手艺可以的，不过光这大鱿鱼，在我老家已经很值钱了，起码得二十美元，炖鸡贼香。”
刘易斯笑道：“在我们这里二十美元可以买好多，这东西在海水里是倒着游的，我们将它挂在鱼线上后，模拟的也是它在海里的自然姿态，引诱大鱼攻击。”
李君阁拿起操作台上的小刀：“这活绝对没问题，交给我了。”
接下来就是李君阁做饵刘易斯挂线，很快船尾支起了四支竿子。
刘易斯拍着钓位上的转椅：“上去！见到哪根竿子有动静就扬竿，摇轮，保证钓线绷直。最重要的，大喊‘见鬼刘易斯快来！’哈哈哈哈哈……”
李君阁从刘易斯舱房里翻出顶太阳帽戴上，说道：“OK，开船吧！”
发动机再次启动，征服者号逆着蓝沟的潮流向前驶去。
船尾翻起洁白的浪花，四根钓线被拖成斜线，鱿鱼钓饵越放越远，李君阁估计已经放到了两百米开外，离水面估计有五十米左右的垂直距离。
李君阁坐在硬质塑料转椅上，想象着水下四条大鱿鱼以相同的速度倒退着沿着海沟嚣张地逃逸的场景，然后在更深的水层，无数的大眼睛开始发现它们，然后启动，追击。
没会，根竿子上传来了剧烈的震颤，李君阁从椅子上跃而起：“大刘！上鱼了！”
刘易斯从船头伸出脑袋：“你的竿子还是我的竿子？”
刘易斯用的是自己的竿子，鼓轮上还带有电机，上鱼之后可以接上船尾的电源，能给钓手提供辅助牵引力。
给李君阁的竿子则是老式装备，小伙子睡凉炕，全凭火力壮。刘易斯坏笑着打趣说能拉开炽天使之翼那般大弓的牛人，不需要助力机械。
李君阁大喊：“我的！”
刘易斯坏笑道：“那我不管！”然后又把脑袋缩回去抄控船只去了。
说是不管，其实将船速调整后，刘易斯还是跑出来收起其余几根竿子，然后优哉游哉地看李君阁和大鱼搏斗。
刘易斯自去开船，李君阁进入船上的小厨房，开始翻箱倒柜。
东西倒是不少，白洋葱、生菜、红甜椒、生姜、黑胡椒碎、日本酱油、糖、白葡萄酒、白芝麻、香葱、沙拉酱，番茄酱，浓缩烧汁都有。
看样子刘易斯也是个吃货。
既然调料这么齐全这饭就好做了。
先将鳕鱼洗净，然后用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，两面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制起来。
然后将马鲛鱼柳洗净控净水，放在盆然后添加葱姜片，没有料酒，就用白葡萄酒代替，再加入适量食盐，轻轻的把调料拌匀，同样腌制起来。
然后烧起油锅，接着从冰箱里边拿出冰冻好的熟薯条。
等薯条炸好放到边，李君阁开始处理鳕鱼。
打好两个鸡蛋，加入点胡椒粉，将鳕鱼拿蛋液包裹起来。
锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用。
往锅里倒入适量日本酱油、糖、浓缩烧汁、白葡萄酒，烧至浓稠加入香葱碎、熟白芝麻即成浇汁香煎鳕鱼的浇汁。
再讲生菜红甜椒切成丝铺底，摆上鳕鱼片，浇上浇汁，第道菜完工。
接着将腌好的马鲛鱼柳，用厨房用纸吸干水分。
锅里放些油，鱼柳下入热油炸至两面金黄，捞出控油。
然后另起锅，加入少许油，加入葱、姜、蒜片炒香后加入西红柿酱和白葡萄酒，继续炒香，在加入适量的热水，同样加入浓缩烧汁煮开后，加入白糖，调成了个甜酸汁。
接下来就该自己的调料上场了，从空间里边翻出来个小瓶的五香粉，加入汤汁里边，等待调料汁滚开，放入炸好的鱼块，大火烧开转小火煨制。
然后另边继续炸鱼柳，等新的锅鱼柳炸好，将汤锅里边酱香浓郁的鱼柳捞出放到盘子里，将新的鱼柳趁热放进去浸泡。
顿饭做好，目的地蓝沟也到了，太阳也已经下山。
李君阁去听见发动机停机的声音，便将烟熏马鲛鱼，香煎鳕鱼和炸薯条起端了出去。
两人坐在船尾守竿子的钓位上，人面前大盘食物，间放着箱子的啤酒，开始吃喝起来。
两道鱼西，鳕鱼鲜嫩，马鲛鱼焦香，大获刘易斯好评，举着红艳艳的马鲛鱼柳对李君阁说道：“这个下啤酒才是真正的绝配！这道菜你已经要教会我。”
李君阁笑道：“要是能有式酱油的话，这道菜的风味会更地道，不过你们美国应该能够买到吧？还有种式的五香粉。你去卖国调料的超市里，找到个棕色边的黄色小纸盒子，上面画着个带着高高白帽子的老头，那就是了。”
说完将做法给刘易斯讲了遍，刘易斯说道：“我还以为是你在无人岛上那种做法做出来的，正在奇怪呢！哈哈哈，名字叫熏鱼，结果完全没有熏嘛！来Jungle，走个，预祝明天鱼运不错！”
李君阁说道：“鱿鱼没舍得做。”
刘易斯笑道：“真正的钓鱼人都这样，宁愿自己受饿，饵料也要准备充分。”
李君阁笑了：“看来这事情你也没少干！来，为这精神走个！”
两人继续边吃饭边说笑，李君阁说道：“这两种鱼味道都不错啊。”
刘易斯说道：“那是，每年捕捞季到来之前，挪威、冰岛、法罗群岛、俄罗斯和欧盟等世界海洋捕捞业兴旺发达的国家，都要根据资源情况，开会讨论磋商大西洋春季鲱鱼和鳕鱼的捕捞配额，达成致后才能开始新年的捕捞。”
李君阁问道：“是吗？搞得这么隆重？”
刘易斯说道：“必须的！每年鲱鱼配额在四十万吨以上，鳕鱼在百二十万吨以上，这是百亿美元级的大产业！”
李君阁说道：“这个可真是太厉害了。”
刘易斯说道：“这两种鱼是以量取胜，单产价值最高的，那还得是蓝鳍金枪鱼，尾鱼可以卖到七十万美元的高价，最高的次拍卖价格，更是高达百多万美元。”
说完又叹气道：“不过那是日本捕捞到的鱼，这鱼百分之十都是销往日本，他们特别喜欢这个鱼。”
李君阁笑道：“那也得有钱才能吃得起。”
刘易斯摇头：“其实我是没觉得这鱼有多美味，现在的问题是那边和澳大利亚在大量捕捞龄鱼用于养殖，我们这边因为墨西哥湾原油泄漏事件导致栖息地破坏，今年份额比去年少了很多，我共就拿到三条的份额。”
说完又兴奋地道：“不过今年的价格很好，要是真能钓到条的话，七十万美元保底应该美元问题。”
李君阁笑道：“我可不敢想有这运气，这鱼最大能到多大？”
刘易斯说道：“最大记录是三米以上，体重七百多公斤，不过那是近代史里边的事情了。最近的钓获记录是四百十点五公斤。”
“但是这鱼并不是越大越好，肉质品质，上船后处理技术，入库时间，还有市场需求等都很关键，也不是说越大就越贵。”
说完又笑道：“这鱼还有旗鱼，剑鱼，都有个很好玩的地方，那就是初生的小鱼个头其实非常小，般就是几个毫米，可等到长大之后，竟然可以变成这样的庞然大物。”
李君阁摇着头：“我们李家沟的淡水鱼好办，鱼类可以人工受精，拯救起来相对容易，这么大的大海鱼，还是时速能近两百公里的几百公斤的大家伙，光那动能都够让水族馆喝壶了，诶要是在澳洲哪种海上箱进行人工繁殖可不可行？”
刘易斯说道：“那些都是科学家研究的事情，我就是个渔夫。”
说完站起身来，举着酒瓶对着海天之际喊道：“我就是个想要征服大海的hardcore！”
李君阁笑道：“上秒还在抱怨没老婆，下秒就想征服大海，吃饱喝足早点睡吧，养足精神明天干活！”
钓鱼人在出钓前晚是睡不好的，四点天没亮，两人便开始出来整理钓具了。
相比李家沟的钓鱼装备，这钓具相当的吓人，能承受十磅也就是三十六公斤拉力的钓竿，可以制动四十公斤拉力的巨大鼓形渔轮，五百米十号尼龙线，线径粗达毫米，下面连接鱼钩的，是几米的钢丝前导线，防止被大鱼将线咬断。
刘易斯先将前导钢丝穿过几个巴掌大的精钢鱼钩，然后将钢丝用铁圈固定，拿工具钳夹子夹死，然后对李君阁说道：“来，我教你挂饵。”
从冰箱里取出大鱿鱼，比着钩子的长度，在大鱿鱼的尾部和腹部开了两个小口。
将钩尖从尾部穿入，再从腹部那个口子穿出，把整个钩柄送进大鱿鱼腹内，然后在调整鱿鱼，恢复到之前的自然状态，然后将鱿鱼提起来，只见鱿鱼和之前的没有什么区别，只不过尾部多出了根钢丝前导线，腹部多出了个明晃晃的钩尖。
李君阁笑道：“你这手艺可以的，不过光这大鱿鱼，在我老家已经很值钱了，起码得二十美元，炖鸡贼香。”
刘易斯笑道：“在我们这里二十美元可以买好多，这东西在海水里是倒着游的，我们将它挂在鱼线上后，模拟的也是它在海里的自然姿态，引诱大鱼攻击。”
李君阁拿起操作台上的小刀：“这活绝对没问题，交给我了。”
接下来就是李君阁做饵刘易斯挂线，很快船尾支起了四支竿子。
刘易斯拍着钓位上的转椅：“上去！见到哪根竿子有动静就扬竿，摇轮，保证钓线绷直。最重要的，大喊‘见鬼刘易斯快来！’哈哈哈哈哈……”
李君阁从刘易斯舱房里翻出顶太阳帽戴上，说道：“OK，开船吧！”
发动机再次启动，征服者号逆着蓝沟的潮流向前驶去。
船尾翻起洁白的浪花，四根钓线被拖成斜线，鱿鱼钓饵越放越远，李君阁估计已经放到了两百米开外，离水面估计有五十米左右的垂直距离。
李君阁坐在硬质塑料转椅上，想象着水下四条大鱿鱼以相同的速度倒退着沿着海沟嚣张地逃逸的场景，然后在更深的水层，无数的大眼睛开始发现它们，然后启动，追击。
没会，根竿子上传来了剧烈的震颤，李君阁从椅子上跃而起：“大刘！上鱼了！”
刘易斯从船头伸出脑袋：“你的竿子还是我的竿子？”
刘易斯用的是自己的竿子，鼓轮上还带有电机，上鱼之后可以接上船尾的电源，能给钓手提供辅助牵引力。
给李君阁的竿子则是老式装备，小伙子睡凉炕，全凭火力壮。刘易斯坏笑着打趣说能拉开炽天使之翼那般大弓的牛人，不需要助力机械。
李君阁大喊：“我的！”
刘易斯坏笑道：“那我不管！”然后又把脑袋缩回去抄控船只去了。
说是不管，其实将船速调整后，刘易斯还是跑出来收起其余几根竿子，然后优哉游哉地看李君阁和大鱼搏斗。