第15章 山野菜
周谷儿看着这大山，要说起来这山上的东西真不少，野物也有不少，像大山深处，老虎有没有她不知道，但熊瞎子，野猪，傻狍子，野鸡这些可是很多的。
她要是有本事，倒是可以弄点野鸡，傻狍子什么的，但她没有那个本事，她不会用猎枪，至于挖洞什么的，谷儿住山里她是知道的，她是弄不了的，那些小动物不会掉到洞里。
至于那些大洞，大陷阱，要好几个年轻人合伙弄，并且要在冬天，还要方向感特别好的人，不然到时间山上到处白茫茫的一片，你就算是发现有野猪死在陷阱里，你也弄不回来。
谷儿记得，隔壁屯子有四个年轻人，前几年挖陷阱弄了头野猪，结果往外抬的时间就找不到回去的路了，要知道那几个人可是常年在山里走的，几天后有两个找了回来，还有两个没找回来，说是冻死在深山里面了，连他们都这样，周谷儿一个人想做这个，那是找死。
所以野猪，熊瞎子是想都别想的，她祈祷她千万别碰上这两样，不然被野猪顶一下，被熊瞎子添一口，她就不用活了。
当然了，山上还有别的，这个时节的野菜，过段时间的蘑菇，木耳，榛子，松子，山核桃，还有那些山花椒，五味子一类的，这些只要你下力，你就能顺便整，弄多少都属于你。
这些东西在后来都算是好的，也很出名，可现在……
周谷儿摇头，没有人会稀罕野菜，除非是吃不上饭的时间，至于木耳，蘑菇一类的，农村更不稀罕，市里还稀罕一点，可有农村的亲戚都给送了，也不算好卖，至于外省，现在可不是经济飞速发展的时期，什么都方便，现在想把东西卖到外地去，那可不是容易的事。
想利用身边的资源真难的。
不过这山野菜也不是不可以做。
周谷儿动了动身子，平坐着。
地里种的菜还没有收，而冬天储存的萝卜白菜土豆也都吃的差不多了，就算还没有吃了的，也都蔫吧，没有水分，不好吃了。
现在能吃上青菜是挺不容易的事，特别是在东北这边，没有大棚，想吃青菜那是奢侈的事，一度很长时间这里菜是比肉还贵的东西。
虽然不稀罕野菜，可它也是绿色的菜呀，洗干净，弄整齐，拿到市里去也不好完全没人买，就是便宜而已。
不过她知道很少有人去卖的，一是农村人觉得城市不会稀罕这个，二是农村人很少会把这些收拾好去买，市里的人嫌埋汰，费事，三则是现在的人很少有这个经济头脑。四则是交通不便。
就像是他们屯子，离城里算是近的，可也好几十里路呢，现在没有公车，全靠双腿，要走到城里，再走回来，那可是累死个人，而现在有自行车的人家可没几个。
要是她去城里，等从屯子里走到，怕是都要中午了，卖了东西再回来，怕是都半夜了，这一天她估摸她最多也就能赚个几毛钱。所以这样算下来，人确实不会浪费一天的时间，挖了野菜去市里卖。
要是交通方便点就好了，要是能有自行车就好了，要是有在市里认识的人就好了，那样自己就能简单些，市里能有人帮自己卖下。
可惜啊……
周谷儿摇头，她并不认识市里的人，一切都得靠她自己。
谷儿挖了不少婆婆丁，又掐了一些嫩嫩的黄瓜香，毛腿也掐了一些。
这些东西山上漫山遍野，哪哪都是，没一会儿她的篮子就装的满满的了。
这些山野菜纯天然，没有农药，吃了对身体还好，可现在人不认这个。
婆婆丁可以蘸酱吃，毛腿一类的就必须加工了，加工则需要油啊盐啊，不然也不好吃。
但现在油和盐都是金贵的，一般炒菜都舍不得放，谁会用它们来料理野菜，没有调味，那野菜的味道可以想象多难吃了，这也是它们现在不受欢迎的原因。
不过周谷儿还是想试试。
等她回了家，张大早已经离开了。
谷儿在厨房清洗山野菜，李花小声和她说着：“你爹没答应张大，张大挺生气，当时他提高嗓子叫了好几声，还说给你爹长钱，说长到三十五，你爹停了好一会儿才说不行，说你是我带来的，要是把你嫁的不好，屯子里人会说他闲话，把张大气够呛，骂骂咧咧的走了。”
谷儿听着，手里的动作没停，她料到了，现在有自己给养父抛的这个饵，他不会随便答应，但自己一定要让他尝到甜头才可以。
“这下我可放心了，还算你爹有点良心，要不把你嫁给张大，可怎么过啊。”
李花说完长出了一口气，她是真的怕啊。
谷儿却不认同，周麻子有良心才怪，人只要给的钱高，他连都凤儿和周朵儿都可以卖，别说自己这个养的了。
“你洗那么干净干啥，反正这东西都不爱吃，你洗洗，没泥就行了。”
李花看闺女把野菜洗了一遍又一遍，忍不住说了一声，像她，一般最多洗两遍，只要没有泥吃到嘴里就行，再说就是有泥也没事，都是庄稼人，哪那么干净。
家里吃水不容易，要去挑的，他们家里去挑水的就她和谷儿，她们娘俩是干活的，也知道累，所以对于用水平时是很省的。
可她发现闺女只从病了那么一次后，爱干净了很多，洗菜都洗几遍，洗脸，洗手，洗脚更是天天的，她心里觉得有些奇怪，可又想着也许是闺女大了，知道美了，也就没有想那么多。
谷儿都洗干净以后，把黄瓜香和毛腿用热水焯了下。
“妈，我用一点油啊。”
谷儿把大粒盐擀碎了以后均匀的放在了菜里，又喊着李花。
“这野菜你放什么油啊，怪浪费的，就这样吃吧。”
李花觉得没必要。
但看谷儿那样看着她，她想了想拿出了油瓶子往菜里滴了两滴油。
看她一脸的心疼，周谷儿又好笑又心酸。
“妈，您尝尝。”
周谷儿把炕好的辣椒又放里了一点，拌好后夹了一筷子让李花尝。
“咦？别说，吃起来脆生生的，还挺香，我往前咋没觉得这东西能好吃啊，这味咋和以前不一样啊。”
李花眼睛都亮起来了，这和她记忆力那苦涩的山野菜完全不是一个味。
“以前咱们吃没油没盐的，肯定不会好吃。”
周谷儿笑着也尝了一口，清香满嘴，确实不错。
“说的也是，以前只要填饱肚子就行了，咋可能这么精细。”
李花认同的点头。
她要是有本事，倒是可以弄点野鸡，傻狍子什么的，但她没有那个本事，她不会用猎枪，至于挖洞什么的，谷儿住山里她是知道的，她是弄不了的，那些小动物不会掉到洞里。
至于那些大洞，大陷阱，要好几个年轻人合伙弄，并且要在冬天，还要方向感特别好的人，不然到时间山上到处白茫茫的一片，你就算是发现有野猪死在陷阱里，你也弄不回来。
谷儿记得，隔壁屯子有四个年轻人，前几年挖陷阱弄了头野猪，结果往外抬的时间就找不到回去的路了，要知道那几个人可是常年在山里走的，几天后有两个找了回来，还有两个没找回来，说是冻死在深山里面了，连他们都这样，周谷儿一个人想做这个，那是找死。
所以野猪，熊瞎子是想都别想的，她祈祷她千万别碰上这两样，不然被野猪顶一下，被熊瞎子添一口，她就不用活了。
当然了，山上还有别的，这个时节的野菜，过段时间的蘑菇，木耳，榛子，松子，山核桃，还有那些山花椒，五味子一类的，这些只要你下力，你就能顺便整，弄多少都属于你。
这些东西在后来都算是好的，也很出名，可现在……
周谷儿摇头，没有人会稀罕野菜，除非是吃不上饭的时间，至于木耳，蘑菇一类的，农村更不稀罕，市里还稀罕一点，可有农村的亲戚都给送了，也不算好卖，至于外省，现在可不是经济飞速发展的时期，什么都方便，现在想把东西卖到外地去，那可不是容易的事。
想利用身边的资源真难的。
不过这山野菜也不是不可以做。
周谷儿动了动身子，平坐着。
地里种的菜还没有收，而冬天储存的萝卜白菜土豆也都吃的差不多了，就算还没有吃了的，也都蔫吧，没有水分，不好吃了。
现在能吃上青菜是挺不容易的事，特别是在东北这边，没有大棚，想吃青菜那是奢侈的事，一度很长时间这里菜是比肉还贵的东西。
虽然不稀罕野菜，可它也是绿色的菜呀，洗干净，弄整齐，拿到市里去也不好完全没人买，就是便宜而已。
不过她知道很少有人去卖的，一是农村人觉得城市不会稀罕这个，二是农村人很少会把这些收拾好去买，市里的人嫌埋汰，费事，三则是现在的人很少有这个经济头脑。四则是交通不便。
就像是他们屯子，离城里算是近的，可也好几十里路呢，现在没有公车，全靠双腿，要走到城里，再走回来，那可是累死个人，而现在有自行车的人家可没几个。
要是她去城里，等从屯子里走到，怕是都要中午了，卖了东西再回来，怕是都半夜了，这一天她估摸她最多也就能赚个几毛钱。所以这样算下来，人确实不会浪费一天的时间，挖了野菜去市里卖。
要是交通方便点就好了，要是能有自行车就好了，要是有在市里认识的人就好了，那样自己就能简单些，市里能有人帮自己卖下。
可惜啊……
周谷儿摇头，她并不认识市里的人，一切都得靠她自己。
谷儿挖了不少婆婆丁，又掐了一些嫩嫩的黄瓜香，毛腿也掐了一些。
这些东西山上漫山遍野，哪哪都是，没一会儿她的篮子就装的满满的了。
这些山野菜纯天然，没有农药，吃了对身体还好，可现在人不认这个。
婆婆丁可以蘸酱吃，毛腿一类的就必须加工了，加工则需要油啊盐啊，不然也不好吃。
但现在油和盐都是金贵的，一般炒菜都舍不得放，谁会用它们来料理野菜，没有调味，那野菜的味道可以想象多难吃了，这也是它们现在不受欢迎的原因。
不过周谷儿还是想试试。
等她回了家，张大早已经离开了。
谷儿在厨房清洗山野菜，李花小声和她说着：“你爹没答应张大，张大挺生气，当时他提高嗓子叫了好几声，还说给你爹长钱，说长到三十五，你爹停了好一会儿才说不行，说你是我带来的，要是把你嫁的不好，屯子里人会说他闲话，把张大气够呛，骂骂咧咧的走了。”
谷儿听着，手里的动作没停，她料到了，现在有自己给养父抛的这个饵，他不会随便答应，但自己一定要让他尝到甜头才可以。
“这下我可放心了，还算你爹有点良心，要不把你嫁给张大，可怎么过啊。”
李花说完长出了一口气，她是真的怕啊。
谷儿却不认同，周麻子有良心才怪，人只要给的钱高，他连都凤儿和周朵儿都可以卖，别说自己这个养的了。
“你洗那么干净干啥，反正这东西都不爱吃，你洗洗，没泥就行了。”
李花看闺女把野菜洗了一遍又一遍，忍不住说了一声，像她，一般最多洗两遍，只要没有泥吃到嘴里就行，再说就是有泥也没事，都是庄稼人，哪那么干净。
家里吃水不容易，要去挑的，他们家里去挑水的就她和谷儿，她们娘俩是干活的，也知道累，所以对于用水平时是很省的。
可她发现闺女只从病了那么一次后，爱干净了很多，洗菜都洗几遍，洗脸，洗手，洗脚更是天天的，她心里觉得有些奇怪，可又想着也许是闺女大了，知道美了，也就没有想那么多。
谷儿都洗干净以后，把黄瓜香和毛腿用热水焯了下。
“妈，我用一点油啊。”
谷儿把大粒盐擀碎了以后均匀的放在了菜里，又喊着李花。
“这野菜你放什么油啊，怪浪费的，就这样吃吧。”
李花觉得没必要。
但看谷儿那样看着她，她想了想拿出了油瓶子往菜里滴了两滴油。
看她一脸的心疼，周谷儿又好笑又心酸。
“妈，您尝尝。”
周谷儿把炕好的辣椒又放里了一点，拌好后夹了一筷子让李花尝。
“咦？别说，吃起来脆生生的，还挺香，我往前咋没觉得这东西能好吃啊，这味咋和以前不一样啊。”
李花眼睛都亮起来了，这和她记忆力那苦涩的山野菜完全不是一个味。
“以前咱们吃没油没盐的，肯定不会好吃。”
周谷儿笑着也尝了一口，清香满嘴，确实不错。
“说的也是，以前只要填饱肚子就行了，咋可能这么精细。”
李花认同的点头。