第13章 电话
次日。
高典摆好摊位，开始制作面筋。
这次他按照昨天那老人家指点的来，认真制作好一份面筋。
一看评价，还是那一句。
很快，有生意上门。
“老板，一串烤面筋，放清淡一些。”
高典抬头一看，居然是熟客！
来人正是代剑，他本来是去上班的，可是路上突然想吃面筋了，于是特意绕路过来买一串。
高典认识代剑，虽然他不知道这位顾客的名字，可是他知道这位帮了他挺大的忙。
“一串烤面筋，您稍等。”高典说到。
代剑应了声，站在路边上等待着。
一串面筋，高典烤的很快。
刷油、翻转、撒上调料。
一系列操作，高典做的行云流水，他每天都会做几百遍，所以他对这套动作再熟悉不过了。
很快，一串面筋烤好，高典递了过去。
代剑接过面筋，咬了一口。
咀嚼几口之后，代剑愣住了。
味道还是这个味道，可是却要比之前美味得多。
这是怎么回事？
代剑有些不解，他细细品尝起来，心里仔细分析着。
吃掉半根面筋之后，代剑才发现，味道上并没有什么变化，可是面筋在口感上却有很大的提升。
口感上的提升，对滋味的改变极大。
“老板，今天的面筋有些不一样啊。”代剑说到。
“是吗？”高典笑着说到。
他心里知道是怎么回事。
“老板，再给我烤一串……哦不，三串。”代剑说到。
“好嘞，您稍等。”高典说到。
遇到好吃的面筋，即便是注重身体健康的代剑，也忍不住要多吃两串。
烤好之后，他拿着面筋离开。
不多时，陆陆续续来了一些其它的客人。
“老板，今天的烤面筋有点好吃啊。给我再来两串。”
“老板，我还要三串。”
…………
食客们尝过之后，纷纷要求高典再烤几串。
今天的烤面筋让他们觉得不一样。
之前的噱头让他们选择这里，可是其它地方买多少面筋，高典这里还是买多少面筋。
可是现在，他们忍不住多买了几串，很多人觉得，这是他吃过最好吃的面筋。
时间慢慢过去，高典卖的越来越多，生意比以往更好。
他现场制作的面筋速度跟不上售卖的速度。
噱头才出现时的那股劲头，又回来了。
当然，这次靠的并不是噱头，而是实打实的味道。
制作速度虽然跟不上，可是高典也不敢一次性做太多，他的水平自己心里清楚，太多的面粉，他怕自己把握不住。
因为他还不够熟练，面粉太多，他怕自己揉不到位。
…………
“爸，您就别住这儿了吧，和我一起住，我也好照顾你。”
“不用了，我一个人住这儿挺好的。”魏连章看着儿子说到。
“爸，你看这里都破成什么样了，而且这里也不方便。”
魏连章看着自己的房子，说到：“这儿挺方便的，而且住在这里我有念想。”
“唉～我就知道我劝不动你，也罢，您啊愿意住在儿我也没别的话，不过我给您预约的体检，您记得一定得去。我都已经和人医生联系好了。”魏旭叮嘱道。
他记得前段时间老人家说身体不舒服，魏旭一直记在心里。
作为儿子，他希望自己父亲能够搬过去和自己住，这样一来也方便照顾，可是父亲不管怎么劝说，就是不搬走。对此，魏旭也想过很多办法，却一点儿用都没有。
“行了，我知道，你工作不忙吗？别一直在我这儿待着。”魏连章说到。
“得嘞，我陪陪您您还不乐意，我这就走。”魏旭说到。
“走吧走吧，我有啥好陪的，又死不了，以后有的是时间。”魏连章不耐烦的说到。
魏旭被自己父亲赶走，心里也是无奈至极。
这次来看见父亲精神抖擞的，他心里也放心不少。
看着魏旭离开后，魏连章坐在椅子上，就这样发起呆来。
…………
高典倒掉洗面的水，下面沉淀了厚厚一层淀粉。
就这样倒掉，高典心里觉得可惜。
其实用面粉制作面筋，成本之所以高，很大一部分原因就是因为面粉里面的许多淀粉都被浪费掉。
高典想要把这些淀粉给利用起来，这样就不会太浪费了。
他心里知道这些淀粉应该怎么样去利用，去除掉面筋的淀粉，正是制作凉皮的好材料。
凉皮作为夏日小吃，因为其冰爽的口感，丰富多变的滋味而广受欢迎。
凉皮的制作比面筋还要简单，将洗面的水静置，等淀粉沉淀下去，把上层的清水倒掉，只留下底下的淀粉。这些淀粉就是制作凉皮的材料了。
将一个盘子上面刷上油，淋入一点淀粉，晃荡均匀，隔水加热或者蒸都行，等到起大泡时拿出来，便能得到一张凉皮。
这个做法，比面筋可要简单多了，可能唯一的难点就是厚薄均匀的问题。
知道做法是一回事，高典也有信心制作出来，可问题是，他制作面筋就占据了他大部分时间，几乎没有空闲时间来制作凉皮。
晚上制作更是不行。
凉皮的保质期短，一般都是现做现吃的。即便是放在冰箱里保存，一个晚上过后，也容易变质。
更何况，高典并没有冰箱。
时间安排不过来，这才是他之所以没能把这些淀粉利用起来的根本原因。
若是多一个人，就完全能够忙的过来。一个人做面筋，一个人做凉皮，将面粉完全利用，简直完美。
不过也只能想想罢了，就他这个流动摊位，招一个人就太不划算了。等以后开店时还可以，现在没必要。
想着，高典心里越发想要早点挣出开店的本钱。
这时，高典的电话响起，他拿起来一看，是母亲的电话。
他不禁微微一愣，这个点儿父母不是应该早就睡了吗？怎么会突然给自己打电话？
要知道，高典收摊的时候就十一点过了，回来弄这七七八八的，现在已经快要十二点。
老一辈的人不像是年轻人那么能熬夜，他们一般八九点，最多十点就睡觉了。
十二点给自己打电话，是有什么事吗？
带着疑问，高典接通电话。
高典摆好摊位，开始制作面筋。
这次他按照昨天那老人家指点的来，认真制作好一份面筋。
一看评价，还是那一句。
很快，有生意上门。
“老板，一串烤面筋，放清淡一些。”
高典抬头一看，居然是熟客！
来人正是代剑，他本来是去上班的，可是路上突然想吃面筋了，于是特意绕路过来买一串。
高典认识代剑，虽然他不知道这位顾客的名字，可是他知道这位帮了他挺大的忙。
“一串烤面筋，您稍等。”高典说到。
代剑应了声，站在路边上等待着。
一串面筋，高典烤的很快。
刷油、翻转、撒上调料。
一系列操作，高典做的行云流水，他每天都会做几百遍，所以他对这套动作再熟悉不过了。
很快，一串面筋烤好，高典递了过去。
代剑接过面筋，咬了一口。
咀嚼几口之后，代剑愣住了。
味道还是这个味道，可是却要比之前美味得多。
这是怎么回事？
代剑有些不解，他细细品尝起来，心里仔细分析着。
吃掉半根面筋之后，代剑才发现，味道上并没有什么变化，可是面筋在口感上却有很大的提升。
口感上的提升，对滋味的改变极大。
“老板，今天的面筋有些不一样啊。”代剑说到。
“是吗？”高典笑着说到。
他心里知道是怎么回事。
“老板，再给我烤一串……哦不，三串。”代剑说到。
“好嘞，您稍等。”高典说到。
遇到好吃的面筋，即便是注重身体健康的代剑，也忍不住要多吃两串。
烤好之后，他拿着面筋离开。
不多时，陆陆续续来了一些其它的客人。
“老板，今天的烤面筋有点好吃啊。给我再来两串。”
“老板，我还要三串。”
…………
食客们尝过之后，纷纷要求高典再烤几串。
今天的烤面筋让他们觉得不一样。
之前的噱头让他们选择这里，可是其它地方买多少面筋，高典这里还是买多少面筋。
可是现在，他们忍不住多买了几串，很多人觉得，这是他吃过最好吃的面筋。
时间慢慢过去，高典卖的越来越多，生意比以往更好。
他现场制作的面筋速度跟不上售卖的速度。
噱头才出现时的那股劲头，又回来了。
当然，这次靠的并不是噱头，而是实打实的味道。
制作速度虽然跟不上，可是高典也不敢一次性做太多，他的水平自己心里清楚，太多的面粉，他怕自己把握不住。
因为他还不够熟练，面粉太多，他怕自己揉不到位。
…………
“爸，您就别住这儿了吧，和我一起住，我也好照顾你。”
“不用了，我一个人住这儿挺好的。”魏连章看着儿子说到。
“爸，你看这里都破成什么样了，而且这里也不方便。”
魏连章看着自己的房子，说到：“这儿挺方便的，而且住在这里我有念想。”
“唉～我就知道我劝不动你，也罢，您啊愿意住在儿我也没别的话，不过我给您预约的体检，您记得一定得去。我都已经和人医生联系好了。”魏旭叮嘱道。
他记得前段时间老人家说身体不舒服，魏旭一直记在心里。
作为儿子，他希望自己父亲能够搬过去和自己住，这样一来也方便照顾，可是父亲不管怎么劝说，就是不搬走。对此，魏旭也想过很多办法，却一点儿用都没有。
“行了，我知道，你工作不忙吗？别一直在我这儿待着。”魏连章说到。
“得嘞，我陪陪您您还不乐意，我这就走。”魏旭说到。
“走吧走吧，我有啥好陪的，又死不了，以后有的是时间。”魏连章不耐烦的说到。
魏旭被自己父亲赶走，心里也是无奈至极。
这次来看见父亲精神抖擞的，他心里也放心不少。
看着魏旭离开后，魏连章坐在椅子上，就这样发起呆来。
…………
高典倒掉洗面的水，下面沉淀了厚厚一层淀粉。
就这样倒掉，高典心里觉得可惜。
其实用面粉制作面筋，成本之所以高，很大一部分原因就是因为面粉里面的许多淀粉都被浪费掉。
高典想要把这些淀粉给利用起来，这样就不会太浪费了。
他心里知道这些淀粉应该怎么样去利用，去除掉面筋的淀粉，正是制作凉皮的好材料。
凉皮作为夏日小吃，因为其冰爽的口感，丰富多变的滋味而广受欢迎。
凉皮的制作比面筋还要简单，将洗面的水静置，等淀粉沉淀下去，把上层的清水倒掉，只留下底下的淀粉。这些淀粉就是制作凉皮的材料了。
将一个盘子上面刷上油，淋入一点淀粉，晃荡均匀，隔水加热或者蒸都行，等到起大泡时拿出来，便能得到一张凉皮。
这个做法，比面筋可要简单多了，可能唯一的难点就是厚薄均匀的问题。
知道做法是一回事，高典也有信心制作出来，可问题是，他制作面筋就占据了他大部分时间，几乎没有空闲时间来制作凉皮。
晚上制作更是不行。
凉皮的保质期短，一般都是现做现吃的。即便是放在冰箱里保存，一个晚上过后，也容易变质。
更何况，高典并没有冰箱。
时间安排不过来，这才是他之所以没能把这些淀粉利用起来的根本原因。
若是多一个人，就完全能够忙的过来。一个人做面筋，一个人做凉皮，将面粉完全利用，简直完美。
不过也只能想想罢了，就他这个流动摊位，招一个人就太不划算了。等以后开店时还可以，现在没必要。
想着，高典心里越发想要早点挣出开店的本钱。
这时，高典的电话响起，他拿起来一看，是母亲的电话。
他不禁微微一愣，这个点儿父母不是应该早就睡了吗？怎么会突然给自己打电话？
要知道，高典收摊的时候就十一点过了，回来弄这七七八八的，现在已经快要十二点。
老一辈的人不像是年轻人那么能熬夜，他们一般八九点，最多十点就睡觉了。
十二点给自己打电话，是有什么事吗？
带着疑问，高典接通电话。