我继承的四合院超好吃 第35节
【学校门口的煎饼果子……】
【夜市的卤猪蹄……】
……
食物就是这样不讲理，人一长大就容易忘记很多东西，偏偏就是会把吃过的口味记得牢牢的。想着念着，却注定再也吃不到。香味留在记忆里，慢慢酝酿成了一种叫乡愁的东西。
****
炒米炒粉炒饼的生意并没有多火爆，想也知道，如果一家网红店出了一种新菜，那么来探店的人必然会多很多。
但是换了炒米炒粉炒饼这种街边食物，那愿意花时间花精力跑个大老远来光顾的就少了。
不过就是家常做法，再好吃能有多好吃呢？
这样的状态，时染也很喜欢。
砦泠每天也跟着出摊，不过他也晓得自己是长毛猫，就不往时染的锅灶边上去。更多时候是趴在门口的小石狮子上，揣着两只前爪看人。
宅灵到底是依托房子而生的，时染最近给房子做了装修，破败的地方虽然没有全部修理起来，但是好歹也有了一些样子。
砦泠就是这个时候才意识到一些问题。
他好像忘记了很多东西。
岁数依稀记得是一百多，但具体呢？房子是破败的，但是前几任主人似乎也没有了印象。还有他跟大哥混了几年，后来大哥也懒散了，每天混吃混喝，却决口不提之前两个是怎么遇见的。
砦泠的高冷猫猫脸下是一片慌乱。
忘记了事情，他的能力就不能全部展开。现在还能洗洗碗，彰显一下自己的存在，万一以后时染找了人来洗碗可怎么办？
差事要丢了！
那不就意味着饭碗也要没了？
砦泠陷入了一个人类常见的生存拷问——事业发展与失业危机。
没心没肺的小二翻过门槛，小舌头耷拉出来，一个劲儿的蹦跶朝人卖萌。立刻收获了一群小姐姐的星星眼。
砦泠翻了个身，对小狗这种行径很是看不上。冲着所有人类都摇尾巴，还有没有一点底线啦？
不过显然小二的萌没有白卖，没一会儿就有人拿了个一次性的餐盒，从自己碗里挑了一点炒饼放在里面。
小二把一张狗脸都埋进去，吃的不亦乐乎。
砦泠轻巧的从石狮子头上跳下来，冲着小二一阵喵喵喵。
“这猫叫什么呢？”
“该不会是叫春了吧？”
“应该不是，你们看，它打小狗了哎！”
砦泠叫了几声，小二装作没听见还在吃，把砦泠惹恼了。上去一脚踹翻了小二的饭碗，喵喵喵叫着拿肉垫揍狗。
还吃还吃！说了小狗不能吃盐份重的东西！叫你你不听，我看你就是想挨揍！
把小二打到门边，小二委委屈屈自己翻过了门槛，砦泠这才高冷的跳上石狮子。
时染忙完了就听见客人跟自己打小报告说她的猫揍了狗。
“小狗吃的好好的，它跳出来就打……”
时染脸上带着笑，暗地里却给砦泠奖励了一大块红烧牛肉。
做得好！她做小摊，一忙起来就盯不住小二。小狗崽吃的上面不忌口不行，再说小时候她还总听人家说谁家的狗会被药死，连个罪魁祸首都找不到。
好在有砦泠在，每天还能帮她看着小二。
砦泠两只前爪抱着牛肉啃，心里却美滋滋的。
谁说他光会刷碗？他明明还可以训狗嘛。
****
四月份来到了末尾，时染月底一盘，除开花掉的三万五装修费，现在她的流动资金还剩余了三万。
也是最开始的那三桌寿宴做的好，后面她又接了两次寿宴，虽然一次只有两桌，另一次只有一桌，但是整个算下来挣的还可以。
等到倒座装修出来，她中午的餐点再加上，下个月的收入也会相当可观。
时染从桥头的贾大爷处分了一株葡萄苗，贾大爷住的靠近河边，房子靠河的一边就随意搭了一个简陋的架子。几棵葡萄树顺着架子攀爬，每到九十月就能吃到新鲜的葡萄。
当然了，品种也不是什么贵价的，就是常见的家养葡萄，结出来的果子也是绿色的。据贾大爷说，是偏酸的品种。
酸葡萄时染也愿意，酸了可以拿来酿酒嘛，也不浪费。
时染美滋滋把葡萄苗带回家，院子里除了纵横两条一人宽的小路，其他的地方都是土。这么大片的地方白放着，时染也觉得于心不忍。
索性给院子好好规划了一番。
老榆树和金桂分别靠近东厢房和西厢房，正房门口两个大太平缸，这些都是暂时不能动的。
剩下的地方里，时染准备搭一个葡萄架，留出一小片地方种点葱蒜，再沿着厢房的外墙种点丝瓜和南瓜。哦对了，院子里还能种几个红薯，等到夏天就能摘点红薯叶吃。
春天即将要过去，时染也抓紧了时间开始买种子规划面积。
在院子中间她还准备放一张藤床，再加一个摇椅。藤床四角竖上竹竿，等到夏天热到人发燥的时候，就在四角绑上蚊帐，晚上睡在院子里，开阔又凉爽。
藤椅边上放一个石桌，再加一把阳伞，半下午的休闲时刻，来一碟子点心，再配上盖碗茶，想想都觉得美妙。
饶是砦泠都不得不钦佩时染，在享受这件事上，她真是可以做到极致。
没几天，四合院的格局就已经初步显现了，二门进来的地方开辟出一小片菜地，另外边牵出来几棵丝瓜藤和南瓜藤，顺着二门的围墙开始攀爬。
西厢外头是藤床和摇椅，时染本来打算做个架子在东厢外面养葡萄，后来才觉得何必多此一举，直接把葡萄养在倒座房外面不就好了？反正那块有现成的空间，只需要搭几根竹竿搬好，倒座房和二门中间这片天地就足够养活几株葡萄藤。
除了贾大爷给的那一株绿葡萄，时染又自己买回了几颗据说很甜的红葡萄。
当然，今年结果是不想了，养得好的话，明年没准就能吃上自家院子里的葡萄。
时染甚至还在太平缸里养上了碗莲，小小的开口莲子沉在太平缸底，开口处已经冒出了绿色的芽尖。一缸养碗莲，另一缸空着，时染把缸内外刷洗干净，心里想着以后买了鲜鱼不着急吃，可以暂时养在太平缸里。
只要防好家里这只，鲜鱼在大缸里养上一周也不是问题。
正房和东厢虽然还没修出来，但院子已经显得生机勃勃了。
等到五一假期，时染终于松了一口气，她的倒座房终于装修好了，只等着去注册一下，就可以开业。
作者有话说：
注释：
【1】豌豆，有青豌豆和黄豌豆，黄豌豆不是黄豆哈，做豌豆黄用的就是黄豌豆。青豌豆也叫青豆，能吃新鲜的时候也就春天，所以平时大家吃的青豆多是冻豌豆。
【2】豌豆苗，有用青豌豆发的，也有用黄豌豆发的，成功率还是比较高的。家里有豌豆的可以试一下，豌豆苗我觉得我吃过最好吃的是用鸭油炒。
这个时节可以吃青豌豆了，之前一章我不是写过一个香煎菠萝豌豆米吗？那个也可以做下，菠萝配豌豆也好吃。或者拿咸肉，火腿丁，瘦肉丝炒豌豆也可，都很好吃。豌豆最好买回来自己剥，直接买的豌豆很多都是偏老的，炒的时候要加水。
晚了点，跪地……加更要等到凌晨了，我努努力，尽量在早九点之前放上。新的一个月，我会好好更新哒！
第27章
五一假期来临, 今年的假期前后调休，居然有了五天的空闲。
一波寒潮过后，气温在短短几日内就拉高到了接近三十度。恍惚让人嗅到了夏日的暑气腾腾。
天公作美, 天气预报未来几天全是大晴天。
时染在群里发了节后开始供应午餐的消息, 收获了一片欢呼。
【威猛阳刚新吧唧：太棒了, 终于不用每天中午犹豫吃什么了。】
【小米大米：开心，生平头一次对节后上班充满了期待。】
【到二仙桥：呵呵, 加班狗无所畏惧。】
【头发能不能不翘：老板可以五一期间就供应午餐吗？反正我五一也不出去玩。】
【时染：不行哦, 因为老板也要放假的。不过晚上应该会上点新菜。】
时染的发言像是在热油锅里浇了一勺冷水，立刻引起众人的猜测。
要上新菜了？会是什么没吃过的新菜呢？
时染的想法却很简单，这个时节, 如果不大吃特吃一波小龙虾，那实在是亏的很。
十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾, 麻辣小龙虾，虾尾拌面，锅盔夹虾尾……
时染找了一家供货商，每天直接把新鲜的小龙虾送上门。
在时染看来，小龙虾是一种很有江湖气息的一种美食。吃的时候红油汁水滴淌，辣味让人满脸通红, 仪态全失。一口气灌下半罐啤酒，看起来着实有种豪迈气息。
时染找了几个街坊过来帮忙洗刷小龙虾，从上午到下午，管中午一顿饭, 一个人一百块的辛苦费。上午把小龙虾前后洗刷干净, 下午再抽虾线去里面的脏东西。
小龙虾好吃, 但洗刷是个麻烦事。时染也不是没见过某短视频app上用洗衣机洗小龙虾的囧事……
洗衣机肯定是不能用的, 被洗衣机那么一搅和，小龙虾不得缺胳膊断腿啊。而且洗衣机也很难把小龙虾洗干净。
时染熟练的拿住一只用白醋食盐泡过的小龙虾，头部三分之一开口，去掉黑色的内脏，清除囊腮，尾部抽肠，牙刷上下刷几遍，把处理好的小龙虾丢在旁边洗干净的大盆里。
这样的盆子时染准备了四个，两个红的，两个蓝的。
红色的大盆里装的是已经去过虾线的小龙虾，蓝色的大盆里装的是没有去过虾线的小龙虾。
倒不是时染偷懒，而是抽掉虾线的小龙虾不免会在口感上有点略微的下降，虾肉会有点散，没有不去虾线的小龙虾肉质紧实。
时染一贯在吃的上头苛刻，索性两种都准备点，看客人要哪一种。
来帮忙的街坊里有个姓冯的，年岁不是很大，眉目间带着些愁纹，她不怎么说话，但时染注意到，来的几个人里只有她手脚最麻利，小龙虾也处理的干净。
她请人过来处理小龙虾是白天，但是晚上还是要留一个人在，毕竟现场做小龙虾，两个锅灶同时开，万一临时有人要吃虾尾，还要有人现剥。
时染把冯大嫂拉到一边，有点不好意思的把自己的念头说出来。
“您要是觉得太累，早上可以晚点来，晚上时间比较久，还要负责洗刷，我给您按一天两百算，您觉得怎么样？”
冯大嫂脸色涨红，拼命摆手，话也说得不是很利索：“不不不……不用！”
说了才觉得有歧义，她的意思是不用给自己早上那一点时间的宽松，不是指不用给钱。但是这会儿她又觉得谈钱太丢脸，把头狠狠的埋下去。
“叫……叫我男人给你说吧！”
【夜市的卤猪蹄……】
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食物就是这样不讲理，人一长大就容易忘记很多东西，偏偏就是会把吃过的口味记得牢牢的。想着念着，却注定再也吃不到。香味留在记忆里，慢慢酝酿成了一种叫乡愁的东西。
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炒米炒粉炒饼的生意并没有多火爆，想也知道，如果一家网红店出了一种新菜，那么来探店的人必然会多很多。
但是换了炒米炒粉炒饼这种街边食物，那愿意花时间花精力跑个大老远来光顾的就少了。
不过就是家常做法，再好吃能有多好吃呢？
这样的状态，时染也很喜欢。
砦泠每天也跟着出摊，不过他也晓得自己是长毛猫，就不往时染的锅灶边上去。更多时候是趴在门口的小石狮子上，揣着两只前爪看人。
宅灵到底是依托房子而生的，时染最近给房子做了装修，破败的地方虽然没有全部修理起来，但是好歹也有了一些样子。
砦泠就是这个时候才意识到一些问题。
他好像忘记了很多东西。
岁数依稀记得是一百多，但具体呢？房子是破败的，但是前几任主人似乎也没有了印象。还有他跟大哥混了几年，后来大哥也懒散了，每天混吃混喝，却决口不提之前两个是怎么遇见的。
砦泠的高冷猫猫脸下是一片慌乱。
忘记了事情，他的能力就不能全部展开。现在还能洗洗碗，彰显一下自己的存在，万一以后时染找了人来洗碗可怎么办？
差事要丢了！
那不就意味着饭碗也要没了？
砦泠陷入了一个人类常见的生存拷问——事业发展与失业危机。
没心没肺的小二翻过门槛，小舌头耷拉出来，一个劲儿的蹦跶朝人卖萌。立刻收获了一群小姐姐的星星眼。
砦泠翻了个身，对小狗这种行径很是看不上。冲着所有人类都摇尾巴，还有没有一点底线啦？
不过显然小二的萌没有白卖，没一会儿就有人拿了个一次性的餐盒，从自己碗里挑了一点炒饼放在里面。
小二把一张狗脸都埋进去，吃的不亦乐乎。
砦泠轻巧的从石狮子头上跳下来，冲着小二一阵喵喵喵。
“这猫叫什么呢？”
“该不会是叫春了吧？”
“应该不是，你们看，它打小狗了哎！”
砦泠叫了几声，小二装作没听见还在吃，把砦泠惹恼了。上去一脚踹翻了小二的饭碗，喵喵喵叫着拿肉垫揍狗。
还吃还吃！说了小狗不能吃盐份重的东西！叫你你不听，我看你就是想挨揍！
把小二打到门边，小二委委屈屈自己翻过了门槛，砦泠这才高冷的跳上石狮子。
时染忙完了就听见客人跟自己打小报告说她的猫揍了狗。
“小狗吃的好好的，它跳出来就打……”
时染脸上带着笑，暗地里却给砦泠奖励了一大块红烧牛肉。
做得好！她做小摊，一忙起来就盯不住小二。小狗崽吃的上面不忌口不行，再说小时候她还总听人家说谁家的狗会被药死，连个罪魁祸首都找不到。
好在有砦泠在，每天还能帮她看着小二。
砦泠两只前爪抱着牛肉啃，心里却美滋滋的。
谁说他光会刷碗？他明明还可以训狗嘛。
****
四月份来到了末尾，时染月底一盘，除开花掉的三万五装修费，现在她的流动资金还剩余了三万。
也是最开始的那三桌寿宴做的好，后面她又接了两次寿宴，虽然一次只有两桌，另一次只有一桌，但是整个算下来挣的还可以。
等到倒座装修出来，她中午的餐点再加上，下个月的收入也会相当可观。
时染从桥头的贾大爷处分了一株葡萄苗，贾大爷住的靠近河边，房子靠河的一边就随意搭了一个简陋的架子。几棵葡萄树顺着架子攀爬，每到九十月就能吃到新鲜的葡萄。
当然了，品种也不是什么贵价的，就是常见的家养葡萄，结出来的果子也是绿色的。据贾大爷说，是偏酸的品种。
酸葡萄时染也愿意，酸了可以拿来酿酒嘛，也不浪费。
时染美滋滋把葡萄苗带回家，院子里除了纵横两条一人宽的小路，其他的地方都是土。这么大片的地方白放着，时染也觉得于心不忍。
索性给院子好好规划了一番。
老榆树和金桂分别靠近东厢房和西厢房，正房门口两个大太平缸，这些都是暂时不能动的。
剩下的地方里，时染准备搭一个葡萄架，留出一小片地方种点葱蒜，再沿着厢房的外墙种点丝瓜和南瓜。哦对了，院子里还能种几个红薯，等到夏天就能摘点红薯叶吃。
春天即将要过去，时染也抓紧了时间开始买种子规划面积。
在院子中间她还准备放一张藤床，再加一个摇椅。藤床四角竖上竹竿，等到夏天热到人发燥的时候，就在四角绑上蚊帐，晚上睡在院子里，开阔又凉爽。
藤椅边上放一个石桌，再加一把阳伞，半下午的休闲时刻，来一碟子点心，再配上盖碗茶，想想都觉得美妙。
饶是砦泠都不得不钦佩时染，在享受这件事上，她真是可以做到极致。
没几天，四合院的格局就已经初步显现了，二门进来的地方开辟出一小片菜地，另外边牵出来几棵丝瓜藤和南瓜藤，顺着二门的围墙开始攀爬。
西厢外头是藤床和摇椅，时染本来打算做个架子在东厢外面养葡萄，后来才觉得何必多此一举，直接把葡萄养在倒座房外面不就好了？反正那块有现成的空间，只需要搭几根竹竿搬好，倒座房和二门中间这片天地就足够养活几株葡萄藤。
除了贾大爷给的那一株绿葡萄，时染又自己买回了几颗据说很甜的红葡萄。
当然，今年结果是不想了，养得好的话，明年没准就能吃上自家院子里的葡萄。
时染甚至还在太平缸里养上了碗莲，小小的开口莲子沉在太平缸底，开口处已经冒出了绿色的芽尖。一缸养碗莲，另一缸空着，时染把缸内外刷洗干净，心里想着以后买了鲜鱼不着急吃，可以暂时养在太平缸里。
只要防好家里这只，鲜鱼在大缸里养上一周也不是问题。
正房和东厢虽然还没修出来，但院子已经显得生机勃勃了。
等到五一假期，时染终于松了一口气，她的倒座房终于装修好了，只等着去注册一下，就可以开业。
作者有话说：
注释：
【1】豌豆，有青豌豆和黄豌豆，黄豌豆不是黄豆哈，做豌豆黄用的就是黄豌豆。青豌豆也叫青豆，能吃新鲜的时候也就春天，所以平时大家吃的青豆多是冻豌豆。
【2】豌豆苗，有用青豌豆发的，也有用黄豌豆发的，成功率还是比较高的。家里有豌豆的可以试一下，豌豆苗我觉得我吃过最好吃的是用鸭油炒。
这个时节可以吃青豌豆了，之前一章我不是写过一个香煎菠萝豌豆米吗？那个也可以做下，菠萝配豌豆也好吃。或者拿咸肉，火腿丁，瘦肉丝炒豌豆也可，都很好吃。豌豆最好买回来自己剥，直接买的豌豆很多都是偏老的，炒的时候要加水。
晚了点，跪地……加更要等到凌晨了，我努努力，尽量在早九点之前放上。新的一个月，我会好好更新哒！
第27章
五一假期来临, 今年的假期前后调休，居然有了五天的空闲。
一波寒潮过后，气温在短短几日内就拉高到了接近三十度。恍惚让人嗅到了夏日的暑气腾腾。
天公作美, 天气预报未来几天全是大晴天。
时染在群里发了节后开始供应午餐的消息, 收获了一片欢呼。
【威猛阳刚新吧唧：太棒了, 终于不用每天中午犹豫吃什么了。】
【小米大米：开心，生平头一次对节后上班充满了期待。】
【到二仙桥：呵呵, 加班狗无所畏惧。】
【头发能不能不翘：老板可以五一期间就供应午餐吗？反正我五一也不出去玩。】
【时染：不行哦, 因为老板也要放假的。不过晚上应该会上点新菜。】
时染的发言像是在热油锅里浇了一勺冷水，立刻引起众人的猜测。
要上新菜了？会是什么没吃过的新菜呢？
时染的想法却很简单，这个时节, 如果不大吃特吃一波小龙虾，那实在是亏的很。
十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾, 麻辣小龙虾，虾尾拌面，锅盔夹虾尾……
时染找了一家供货商，每天直接把新鲜的小龙虾送上门。
在时染看来，小龙虾是一种很有江湖气息的一种美食。吃的时候红油汁水滴淌，辣味让人满脸通红, 仪态全失。一口气灌下半罐啤酒，看起来着实有种豪迈气息。
时染找了几个街坊过来帮忙洗刷小龙虾，从上午到下午，管中午一顿饭, 一个人一百块的辛苦费。上午把小龙虾前后洗刷干净, 下午再抽虾线去里面的脏东西。
小龙虾好吃, 但洗刷是个麻烦事。时染也不是没见过某短视频app上用洗衣机洗小龙虾的囧事……
洗衣机肯定是不能用的, 被洗衣机那么一搅和，小龙虾不得缺胳膊断腿啊。而且洗衣机也很难把小龙虾洗干净。
时染熟练的拿住一只用白醋食盐泡过的小龙虾，头部三分之一开口，去掉黑色的内脏，清除囊腮，尾部抽肠，牙刷上下刷几遍，把处理好的小龙虾丢在旁边洗干净的大盆里。
这样的盆子时染准备了四个，两个红的，两个蓝的。
红色的大盆里装的是已经去过虾线的小龙虾，蓝色的大盆里装的是没有去过虾线的小龙虾。
倒不是时染偷懒，而是抽掉虾线的小龙虾不免会在口感上有点略微的下降，虾肉会有点散，没有不去虾线的小龙虾肉质紧实。
时染一贯在吃的上头苛刻，索性两种都准备点，看客人要哪一种。
来帮忙的街坊里有个姓冯的，年岁不是很大，眉目间带着些愁纹，她不怎么说话，但时染注意到，来的几个人里只有她手脚最麻利，小龙虾也处理的干净。
她请人过来处理小龙虾是白天，但是晚上还是要留一个人在，毕竟现场做小龙虾，两个锅灶同时开，万一临时有人要吃虾尾，还要有人现剥。
时染把冯大嫂拉到一边，有点不好意思的把自己的念头说出来。
“您要是觉得太累，早上可以晚点来，晚上时间比较久，还要负责洗刷，我给您按一天两百算，您觉得怎么样？”
冯大嫂脸色涨红，拼命摆手，话也说得不是很利索：“不不不……不用！”
说了才觉得有歧义，她的意思是不用给自己早上那一点时间的宽松，不是指不用给钱。但是这会儿她又觉得谈钱太丢脸，把头狠狠的埋下去。
“叫……叫我男人给你说吧！”