我继承的四合院超好吃 第46节
【这面条它在发光啊！小当家在哪里！？】
穆丽丽忍不住咕咚一声，面叶光滑，中间厚的部分，光是想象就能知道多有嚼劲。
其中一个阿婆主埋头苦吃，面碗里的猪肉卤也格外的诱人。酱色的猪肉小块，掺杂着一些碎末的肉糜，红色的小辣椒在中间俏生生的立着。边上撒了一把小香菜，还有一颗茶色的卤蛋，半块打成结的豆皮。
【……说词啊！别吃了！（烦躁）】
【呜呜呜，我好想吃！】
【这个面叶真的太好看了，这是哪家店啊，我想去尝尝】
“我们突然发现了一件事。大家看这个面叶，能不能看出什么？”
郑悦给自己吃的比较慢的面碗来了一个大特写。
【……看出什么？看出这个面特别好吃？（滑稽）】
【看出来我的口水？】
【看出来我马上就要被饿死了！】
郑悦：“这面叶……每条都是一样长短！”
郑悦干脆的拿过一个空白的装菜小盘子，捞出几条面叶放在上面。
这么一对比就很明显了。
果然是！
弹幕瞬间炸裂，一堆潜水党出现在屏幕上，就连穆丽丽都放下了筷子，两只眼睛冒光的盯着画面。
【卧槽，这是什么神乎其技的手艺！】
【这捞出来的十来条面居然都是！绝了啊！】
【不懂就问，这样会让面条更好吃吗？】
【会更贵吧。】
【笑死，你们是直接略过了前面，跳到后面来看的吗？前面说了这是套餐！两个菜一碗面一共二十五！】
……
视频里的郑悦和魏云感叹一番之后，俩人迅速将面条一扫而空。
剩下的两道菜这时候成了重点。
穆丽丽看到那份地三鲜就来了精神。
人常说，一辈子可以去过的地方有很多，但是能称为精神故乡的大概只有两三个。
对于穆丽丽来说，在东北读书的几年，毫无疑问是她除了故乡之外最惦念的地方。
地三鲜也算是东北家常菜，并不稀奇。可在穆丽丽眼里，刚才那碗刀削面虽然不是鸡西做法，但已经勾起了她的回忆，再来一份地三鲜，简直是在她的回忆上蹦迪。
穆丽丽呆愣了一会儿，在自己的宿舍群【未来富婆高级养生会所】里发了条消息，还郑重其事把月野秃的视频和评论区贴的地址放上。
【dilili：咱们周末约一下吧！就这家，咱们去吃刀削面！】
虽然毕业了几年，但因为她们一个宿舍四个人都是来了b市，所以关系并不见生疏，平时也会抽空聚聚。
穆丽丽一提刀削面，几个姑娘都迅速跟上。
【叨叨叨：我周五休息哎，随时可以。】
【何以解忧唯有暴富：+1，最近被项目逼疯，吃点好的补偿一下自己。】
……
*****
时染跟郑悦这次联合投稿的视频播放量也不错，上传了一天就已经有了四五十万的播放量。
时染在中间只出境了一小会儿，但是凭着优越的长相和老板一职，没几天就斩获了三万多粉丝，俨然是一位极有潜力的美食区阿婆主。
时染自己也高兴，因为郑悦的广告，这几天中午也有了几个过来探店的人。
多数是附近的上班族，中午趁着休息时候过来的。
时染的午餐从一开始的卖不掉，到这几天已经是渐渐的可以在一点之前就卖完了。
不过这时候也把一件事情放在了时染的面前。
——她得找人帮忙了。
小餐馆做起来之后，时染的上午时间本来就紧张，买菜回来之后就要开始处理。其实真正在厨房混过的人都知道，有时候忙碌的根本就不是中午炒菜那会儿，而是准备时候的繁琐。
蔬菜的削皮切块切丝，肉类的处理腌制，以前中午几十份时候时染还能一个人忙过来，但是现在量一多，中午的准备时间简直是倍数增长。
还有晚上的小摊生意，时染虽然觉得小摊也可以，但是光摆小摊，家里这么大的餐厅空着也不行啊。
更重要的是，时染盘算了下自己的收入，顷刻之间就有了浓浓的危机感。
不光是负债问题，家里上次修房子也让她认识到了一点——这套四合院修起来真的很贵！
修个西厢都要花这么多钱，等轮到更大的正房，屋顶破的几乎没几片瓦的东厢，还有后面那一片几乎已经废墟的后罩房……
不能想了，再想下去要睡不着了。
时染心想，她这边最好是招两个人，一个帮忙做杂活的，一个厨房里帮忙做切配的。
要说厨房里的事情，很多人学手艺，最开始的都是做切配，打荷。
切配，就是对蔬菜进行处理，切好了配分量，肉类腌制上浆这类工作。打荷，一般是进行蔬菜预处理和最后出菜。
时染这边需要的自然是切配和杂工。
想到这个，时染就颇有点为难，来这里帮忙的人里，自然是冯大嫂最方便，其他几个妇女要么是家里有孩子撒不开手，要么是家里有生意晚上腾不出时间。
但是冯大嫂……
时染想了想还是决定晚上拉上王大娘去冯大嫂家里问问她，如果对方愿意，那么她就正式跟对方签订合同。
至于切配工，时染打算慢慢找。
她这里虽然店面小，但是她一点都不愿意用那种基础不过关的，好的切配也很难找，只能是看运气。
正发呆呢，时染的手机响了。
点开手机一看，原来是群里在问她明天中午吃什么。
吃什么……
时染想了想，在群銥嬅里打字回复道：【吃青麦八宝饭和老鸭汤。】
每天到了报菜名的时候，总是群里最热闹的时候。
【威猛阳刚新吧唧：什么是青麦八宝饭？】
【到二仙桥：你管是什么呢，好吃不就完了？】
【威猛阳刚新吧唧：老板做的就没有不好吃的！但是青麦是啥？我还真没吃过。】
【小米大米：青麦就是小麦快成熟时候还没有变黄的时候的麦子，可以上磨盘上碾碎成一条条的，蒸熟了吃！】
【敏敏：哇哇哇，咱们明天就吃这个吗？】
【头发能不能不翘：看名字也不是碾转吧……话说我离开家之后真的很少再能吃到新鲜青麦了，怀念……】
……
时染看着这群人在群里热闹，并不多说什么。
也是今天她在市场上看见有人卖青麦，她才想起来又是到了吃青麦的时候。
小时候她的邻居家在郊区有半亩菜地，种了那么一丁点的麦子，就是为了每年吃上这口青麦。
青色的麦粒，在灌浆之后却还没有成熟的这段时间里，颜色还是苍翠欲滴的绿色，趁着这时候割下麦穗，把里面的麦粒捋出来，再上磨盘，碾出来的一缕缕的绿色絮絮，就是所谓碾转。
把碾转上锅蒸熟，再加上葱蒜料汁一拌，那种独属于麦子的清香就散发出来。青麦本身的味道是甜的，就算不加什么调料，味道也十分不错。
时染小时候吃百家饭，邻居家每年这时候吃碾转总是会给她送一碗，那种青色的香甜气息，伴随了她很多年。
而时染现在要做的这份青麦八宝饭，用的并不是碾转，而是直接把青麦仁拿来做的蒸菜饭。
青麦仁、核桃碎、香菇丁、火腿丁、荸荠……蒸熟之后加上调料汁，拌匀即可。
青麦仁这样本身就带着甜味的主食，时染也不愿意用什么猪油爆炒，总觉得会影响食材本身的味道。青麦仁本身也有嚼劲，加上核桃碎和其他食材，唇齿碰撞间，几乎让人能够感受到这是春天的尾巴。
这样一份青麦八宝饭，配上一碗老鸭汤，味道是恰到好处的清淡可口。
最起码在穆丽丽看来，虽然跑了个大老远没吃上刀削面和地三鲜，但是能吃到这么合口味的饭菜也很难得。
穆丽丽看着几个说着来聊天顺便吃饭的室友，现在没一个人有心思说话，个个都在埋头苦吃。
等到吃掉了一大碗的青麦八宝饭，穆丽丽的室友才心满意足的打了个嗝。
“舒服，我好久没吃这么顺心了！最近加班真的加到死，想吃点清淡的，除了沙拉就是沙拉，吃的我脑袋都快绿了。”
穆丽丽略带同情的看了一眼对方：“要么我说你不要去那家公司呢，出了名的内卷圣地。”
室友：“我这不是没办法，我要是跟你一样家就在b市，我也不拼这个了。哎，我还想说呢，你这次怎么带我们来新店啊，之前不是说咱们凑凑钱去吃添福院吗？”
穆丽丽撇撇嘴：“还是算啦，之前是因为我家一个表哥在添福院做大厨学徒，我想去给他捧个场的。”
但是谁知道表哥做了一段时间就不干了，现在自然不用再去。
室友还在纳闷：“至于吗？你表哥不是手艺很好吗？还留不下添福院？”
穆丽丽说起来这个也很无语：“你知道我表哥嘴巴刁吧？”
室友点头，谁不知道穆丽丽家那个奇葩表哥啊，听说上中学时候成绩还不错，但是就是因为嘴巴刁，刁到体重不过百，上考场能低血糖晕过去那种。
穆丽丽：“就是因为他嘴巴刁，家里谁都伺候不来他那张嘴，所以他就去学厨了。”
“学了几年，本事没见的多好，嘴巴更刁了！”
穆丽丽想起来就头疼：“他去添福院是冲着文大厨去的，但是吧，人家大厨也不是天天在。”
“偏偏他嘴刁……”
“就把人家从二厨到杂工，全得罪完了……”
穆丽丽忍不住咕咚一声，面叶光滑，中间厚的部分，光是想象就能知道多有嚼劲。
其中一个阿婆主埋头苦吃，面碗里的猪肉卤也格外的诱人。酱色的猪肉小块，掺杂着一些碎末的肉糜，红色的小辣椒在中间俏生生的立着。边上撒了一把小香菜，还有一颗茶色的卤蛋，半块打成结的豆皮。
【……说词啊！别吃了！（烦躁）】
【呜呜呜，我好想吃！】
【这个面叶真的太好看了，这是哪家店啊，我想去尝尝】
“我们突然发现了一件事。大家看这个面叶，能不能看出什么？”
郑悦给自己吃的比较慢的面碗来了一个大特写。
【……看出什么？看出这个面特别好吃？（滑稽）】
【看出来我的口水？】
【看出来我马上就要被饿死了！】
郑悦：“这面叶……每条都是一样长短！”
郑悦干脆的拿过一个空白的装菜小盘子，捞出几条面叶放在上面。
这么一对比就很明显了。
果然是！
弹幕瞬间炸裂，一堆潜水党出现在屏幕上，就连穆丽丽都放下了筷子，两只眼睛冒光的盯着画面。
【卧槽，这是什么神乎其技的手艺！】
【这捞出来的十来条面居然都是！绝了啊！】
【不懂就问，这样会让面条更好吃吗？】
【会更贵吧。】
【笑死，你们是直接略过了前面，跳到后面来看的吗？前面说了这是套餐！两个菜一碗面一共二十五！】
……
视频里的郑悦和魏云感叹一番之后，俩人迅速将面条一扫而空。
剩下的两道菜这时候成了重点。
穆丽丽看到那份地三鲜就来了精神。
人常说，一辈子可以去过的地方有很多，但是能称为精神故乡的大概只有两三个。
对于穆丽丽来说，在东北读书的几年，毫无疑问是她除了故乡之外最惦念的地方。
地三鲜也算是东北家常菜，并不稀奇。可在穆丽丽眼里，刚才那碗刀削面虽然不是鸡西做法，但已经勾起了她的回忆，再来一份地三鲜，简直是在她的回忆上蹦迪。
穆丽丽呆愣了一会儿，在自己的宿舍群【未来富婆高级养生会所】里发了条消息，还郑重其事把月野秃的视频和评论区贴的地址放上。
【dilili：咱们周末约一下吧！就这家，咱们去吃刀削面！】
虽然毕业了几年，但因为她们一个宿舍四个人都是来了b市，所以关系并不见生疏，平时也会抽空聚聚。
穆丽丽一提刀削面，几个姑娘都迅速跟上。
【叨叨叨：我周五休息哎，随时可以。】
【何以解忧唯有暴富：+1，最近被项目逼疯，吃点好的补偿一下自己。】
……
*****
时染跟郑悦这次联合投稿的视频播放量也不错，上传了一天就已经有了四五十万的播放量。
时染在中间只出境了一小会儿，但是凭着优越的长相和老板一职，没几天就斩获了三万多粉丝，俨然是一位极有潜力的美食区阿婆主。
时染自己也高兴，因为郑悦的广告，这几天中午也有了几个过来探店的人。
多数是附近的上班族，中午趁着休息时候过来的。
时染的午餐从一开始的卖不掉，到这几天已经是渐渐的可以在一点之前就卖完了。
不过这时候也把一件事情放在了时染的面前。
——她得找人帮忙了。
小餐馆做起来之后，时染的上午时间本来就紧张，买菜回来之后就要开始处理。其实真正在厨房混过的人都知道，有时候忙碌的根本就不是中午炒菜那会儿，而是准备时候的繁琐。
蔬菜的削皮切块切丝，肉类的处理腌制，以前中午几十份时候时染还能一个人忙过来，但是现在量一多，中午的准备时间简直是倍数增长。
还有晚上的小摊生意，时染虽然觉得小摊也可以，但是光摆小摊，家里这么大的餐厅空着也不行啊。
更重要的是，时染盘算了下自己的收入，顷刻之间就有了浓浓的危机感。
不光是负债问题，家里上次修房子也让她认识到了一点——这套四合院修起来真的很贵！
修个西厢都要花这么多钱，等轮到更大的正房，屋顶破的几乎没几片瓦的东厢，还有后面那一片几乎已经废墟的后罩房……
不能想了，再想下去要睡不着了。
时染心想，她这边最好是招两个人，一个帮忙做杂活的，一个厨房里帮忙做切配的。
要说厨房里的事情，很多人学手艺，最开始的都是做切配，打荷。
切配，就是对蔬菜进行处理，切好了配分量，肉类腌制上浆这类工作。打荷，一般是进行蔬菜预处理和最后出菜。
时染这边需要的自然是切配和杂工。
想到这个，时染就颇有点为难，来这里帮忙的人里，自然是冯大嫂最方便，其他几个妇女要么是家里有孩子撒不开手，要么是家里有生意晚上腾不出时间。
但是冯大嫂……
时染想了想还是决定晚上拉上王大娘去冯大嫂家里问问她，如果对方愿意，那么她就正式跟对方签订合同。
至于切配工，时染打算慢慢找。
她这里虽然店面小，但是她一点都不愿意用那种基础不过关的，好的切配也很难找，只能是看运气。
正发呆呢，时染的手机响了。
点开手机一看，原来是群里在问她明天中午吃什么。
吃什么……
时染想了想，在群銥嬅里打字回复道：【吃青麦八宝饭和老鸭汤。】
每天到了报菜名的时候，总是群里最热闹的时候。
【威猛阳刚新吧唧：什么是青麦八宝饭？】
【到二仙桥：你管是什么呢，好吃不就完了？】
【威猛阳刚新吧唧：老板做的就没有不好吃的！但是青麦是啥？我还真没吃过。】
【小米大米：青麦就是小麦快成熟时候还没有变黄的时候的麦子，可以上磨盘上碾碎成一条条的，蒸熟了吃！】
【敏敏：哇哇哇，咱们明天就吃这个吗？】
【头发能不能不翘：看名字也不是碾转吧……话说我离开家之后真的很少再能吃到新鲜青麦了，怀念……】
……
时染看着这群人在群里热闹，并不多说什么。
也是今天她在市场上看见有人卖青麦，她才想起来又是到了吃青麦的时候。
小时候她的邻居家在郊区有半亩菜地，种了那么一丁点的麦子，就是为了每年吃上这口青麦。
青色的麦粒，在灌浆之后却还没有成熟的这段时间里，颜色还是苍翠欲滴的绿色，趁着这时候割下麦穗，把里面的麦粒捋出来，再上磨盘，碾出来的一缕缕的绿色絮絮，就是所谓碾转。
把碾转上锅蒸熟，再加上葱蒜料汁一拌，那种独属于麦子的清香就散发出来。青麦本身的味道是甜的，就算不加什么调料，味道也十分不错。
时染小时候吃百家饭，邻居家每年这时候吃碾转总是会给她送一碗，那种青色的香甜气息，伴随了她很多年。
而时染现在要做的这份青麦八宝饭，用的并不是碾转，而是直接把青麦仁拿来做的蒸菜饭。
青麦仁、核桃碎、香菇丁、火腿丁、荸荠……蒸熟之后加上调料汁，拌匀即可。
青麦仁这样本身就带着甜味的主食，时染也不愿意用什么猪油爆炒，总觉得会影响食材本身的味道。青麦仁本身也有嚼劲，加上核桃碎和其他食材，唇齿碰撞间，几乎让人能够感受到这是春天的尾巴。
这样一份青麦八宝饭，配上一碗老鸭汤，味道是恰到好处的清淡可口。
最起码在穆丽丽看来，虽然跑了个大老远没吃上刀削面和地三鲜，但是能吃到这么合口味的饭菜也很难得。
穆丽丽看着几个说着来聊天顺便吃饭的室友，现在没一个人有心思说话，个个都在埋头苦吃。
等到吃掉了一大碗的青麦八宝饭，穆丽丽的室友才心满意足的打了个嗝。
“舒服，我好久没吃这么顺心了！最近加班真的加到死，想吃点清淡的，除了沙拉就是沙拉，吃的我脑袋都快绿了。”
穆丽丽略带同情的看了一眼对方：“要么我说你不要去那家公司呢，出了名的内卷圣地。”
室友：“我这不是没办法，我要是跟你一样家就在b市，我也不拼这个了。哎，我还想说呢，你这次怎么带我们来新店啊，之前不是说咱们凑凑钱去吃添福院吗？”
穆丽丽撇撇嘴：“还是算啦，之前是因为我家一个表哥在添福院做大厨学徒，我想去给他捧个场的。”
但是谁知道表哥做了一段时间就不干了，现在自然不用再去。
室友还在纳闷：“至于吗？你表哥不是手艺很好吗？还留不下添福院？”
穆丽丽说起来这个也很无语：“你知道我表哥嘴巴刁吧？”
室友点头，谁不知道穆丽丽家那个奇葩表哥啊，听说上中学时候成绩还不错，但是就是因为嘴巴刁，刁到体重不过百，上考场能低血糖晕过去那种。
穆丽丽：“就是因为他嘴巴刁，家里谁都伺候不来他那张嘴，所以他就去学厨了。”
“学了几年，本事没见的多好，嘴巴更刁了！”
穆丽丽想起来就头疼：“他去添福院是冲着文大厨去的，但是吧，人家大厨也不是天天在。”
“偏偏他嘴刁……”
“就把人家从二厨到杂工，全得罪完了……”